Bolo de Whey Protein com aveia e passas

A receita deste bolo foi publicada no blog Liga da Saúde pela nutricionista esportiva Juliana Pansardi.

Ingredientes:

40 gramas de aveia
1 scoop de Whey Protein de baunilha
2 ovos
10 gramas de uvas passas

Modo de Preparo:

Bater o whey e os ovos no liquidificador, misturar com a aveia e as passas, untar a forma com óleo de coco e assar por 10 minutos no máximo. Se preferir adoçar utilize o adoçante forno e fogão.

Fonte: http://ligadasaude.blogspot.com.br.

Bolo integral de banana

Este bolo integral de banana é muito fácil e prático de preparar e o resultado é maravilhoso. Experimentem!

Ingredientes:

4 ovos inteiros
6 bananas caturra cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com pouco óleo e farinha.
Corte as outras cinco bananas em rodelas e coloque-as sobre a massa e salpique com uma mistura de canela e um pouquinho de açúcar mascavo.
Asse em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.


Obs: A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/

Brigadeiro branco de aveia

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos pra decorar
- Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo:
Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e as 6 colheres de aveia. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em um prato untado com manteiga e espere esfriar.

À parte, doure ligeiramente as 4 colheres de aveia da decoração numa frigideira e em fogo baixo. Despeje a aveia dourada num prato fundo e espere esfriar. Enrole os docinhos, passe-os pela aveia dourada e coloque-os em forminhas de papel.

Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Bolo de cenoura integral

A receita saudável dessa semana é um bolo de cenoura integral sugerido pela nutricionista Priscila Di Ciero que é especialista em nutrição esportiva funcional.

Ingredientes:

3 cenouras pequenas picadas;
3/4 xícara de óleo de sua preferência;
4 ovos pequenos (preferencialmente caipiras);
1 xícara de açúcar mascavo peneirado ou açúcar orgânico;
2 xícaras de farinha de trigo integral fina peneirada;
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
1 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel;
1 colher (sopa) de gérmen de trigo ou aveia em flocos ou quinua em flocos;

Modo de preparo:

Unte uma assadeira com óleo e farinha integral. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, 2 ovos, ½ xícara do açúcar e bata muito bem por 5 minutos.
Em batedeira, bata os outros 2 ovos + ½ xícara de açúcar (isso deixará o bolo mais fofo!).
À parte, em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o chocolate e o cereal. Despeje a mistura do liquidificador e da batedeira, delicadamente, com auxilio de um fouet, até envolver toda a massa. Por último, coloque o fermento.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

Dica: pode ser servido com cobertura de chocolate meio amargo.

Fonte: http://www.prisciladiciero.com.br/

Bolo de chocolate integral

Ingredientes

4 ovos

200 ml de iogurte natural (um pote)
1 xícara (chá) de chocolate em pó

¾ xícara de óleo vegetal (opte por canola, milho ou girassol)

1 e ½ xícara de açúcar mascavo

1 maçã ralada (para dar textura ao bolo parecida com a de um brownie)

1 xícara de farinha integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata bem os ovos, até se tornarem um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, acrescente o óleo, o iogurte, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a maçã ralada. Ao final, incorpore o fermento em pó.

Leve para assar em forno bem quente (250°C) por 10 minutos, em seguida, abaixe a temperatura do forno para 180°C até terminar de assar. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de dente. Se ele sair sem resíduos de massa crua, está pronto!

Fonte: http://www.centauromulher.com/

Smoothie de morango e banana

Ingredientes:

- 1 banana

- 2 xícaras de morango ou um saquinho de polpa congelada de morango

- 1 copo de leite de soja

- 2 colheres de mel

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Fonte: http://www.centauromulher.com/

Bolo integral de banana

Veja esta receita de bolo integral de banana da técnica em nutrição Norma Lamela.

Ingredientes:

- 4 bananas caturra

- Meia xícara de uvas passa

- 1 xícara de chá + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

- 1 xícara de farinha de trigo

- Meia xícara de farelo de trigo

- Três quartos de xícara de aveia média

- Um quarto de xícara de gérmen de trigo

- Um quarto de xícara de sementes de girassol

- Um quarto de xícara de óleo

- 1 colher de sopa de fermento químico

- 1 xícara de água

- Canela em pó a gosto

- Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

Corte a banana em rodelas e coloque-a em uma tigela junto com as uvas passa. Coloque duas colheres de açúcar mascavo e canela peneirada por cima das bananas e das uvas passa e reserve. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o farelo de trigo, a aveia, o gérmen de trigo, o açúcar mascavo e as sementes de girassol. Acrescente à mistura de bananas, uvas passa, açúcar mascavo e canela feita anteriormente.

Coloque a água em uma jarra, misturando com o óleo e baunilha. Junte com as misturas anteriores e leve ao forno moderado por 35 a 45 minutos.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/rbstvmais/2010/11/08/vida-e-saude-bolo-integral-de-banana-2/?topo=48,2,18,,,48

Almôndegas de Frango

Ingredientes:

- 350g de peito de frango moído

- 1 cenoura ralada (parte fina do ralador)

- 2 dentes de alho amassados

- 1 xícara de aveia em flocos

- Suco de ½ limão

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, com as mãos, para que a mistura fique bem homogênea, até que seja possível modelar as bolinhas.

Unte uma forma com pouco óleo e leve ao forno a 180º por aproximadamente 20 minutos, virando de lado na metade do tempo. O tempo de forno é variado, por isso, confira o ponto de cozimento antes de retirar do forno. Elas devem estar macia e bem cozida por dentro.

Fonte: http://www.centauromulher.com/

Batata Recheada com Carne Moída

Ingredientes:

- 2 batatas médias cozidas

Recheio:

- 200 g de carne magra moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
- orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 20 g de queijo ralado
- sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem a batatas e leve-as para cozinhar inteiras na água com sal. Reserve.

A seguir, derreta a margarina e refogue a carne moída temperada com sal e orégano. Acrescente a cebola, o alho e os tomates. Deixe refogar até ficar espesso.

Corte as batatas ao meio, retire um pouco da polpa, amasse bem, misture com o cottage e o refogado da carne moída. Cubra as batatas com o recheio, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br/

Bolo de chocolate com aveia

Ingredientes:

- ½ xícara de margarina sem gordura trans
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 xícara de farinha de quinoa
- 1 xícara de aveia em flocos
- ¼ xícara de leite de quinoa
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em uma tigela (com exceção do fermento) e reserve. Em outra, misture os ovos, o leite de quinoa e a margarina. Junte as duas misturas e mexa bem até formar a massa.

Por último acrescente lentamente o fermento. Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://www.revistacontrarelogio.com.br/

Falso filé de frango à milanesa

Esta receita elaborada pela especialista em nutrição esportiva funcional Priscila Di Ciero também pode ser feita com filé de peixe, tipo pescada branca, sem espinhas.

Ingredientes:

- 500g de filé de frango

- Sal, pimenta, alho, salsa, shoyo, mostarda e o que preferir para temperar os filés

- 1 pacote de cereal à base de milho sem açúcar (esfarelado com as mãos)

- 1 pacote de queijo parmesão ralado (daqueles que vendem em supermercados mesmo)

- 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja coado

Modo de preparo:

Tempere os filés e reserve. Em uma vasilha misture o cereal com o queijo ralado. Em outra, coloque o caldo de laranja.

Passe os filés de frango, um a um, no caldo e depois na mistura, cobrindo bem. Coloque os filés de frango numa assadeira untada com azeite e leve para assar em forno moderado até ficar macio.

Fonte: http://www.prisciladiciero.com.br/

Espetinhos de frutas ao mel

Escolha algumas frutas de sua preferência (morangos, kiwis, maçãs e mangas firmes). Pique em cubos e faça pequenos espetinhos com palitinhos de madeira.

Aqueça uma frigideira e adicione meia colher de mel para cada espetinho de frutas. Coloque-os na frigideira para incorporarem o mel, aproximadamente 30 segundos de cada lado. As frutas não devem cozinhar, a intenção é manter sua textura e apenas "carameliza-las".

Coloque os espetinhos em um prato e polvilhe com canela em pó.

Fonte: http://www.centauromulher.com

Bolo integral de maça verde

Ingredientes:

- 4 maçãs verdes descascadas e raladas

- 2 xícaras de açúcar mascavo

- 1/2 xícara de óleo de canola

- 1 xícara de castanhas do pará picadas

- 1 xícara de uvas passas

- 2 ovos

- 2 colheres (sobremesa) de bicarbonato de sódio

- 2 colheres (sobremesa) de canela em pó

- 2 colheres (sobremesa) de mel

- 1 pitada de sal

- 2 xícaras de farinha de trigo integral

Modo de preparo:

Peneire todos os ingredientes secos juntos. Reserve. Numa tigela, misture os demais ingredientes começando pelo óleo, os ovos e o açúcar. Acrescente as maçãs, as passas e as castanhas. Adicione os ingredientes secos e mexa até obter uma mistura homogênea.
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://nocalordofogao.blogspot.com/

Pizza de pão sírio de chester

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 unidade de mini pão sírio
- ¼ de pimentão vermelho pequeno
- 120 g de mussarela light ralada
- 2 fatias de chester
- azeitonas verdes a gosto

Modo de Preparo:
Abra o pão sírio e com uma das partes, faça uma pizza. Cubra com molho de tomate, metade da mussarela light ralada, o chester em tirinhas, o pimentão vermelho cortado em tiras e as azeitonas. Faça o mesmo com a outra metade do pão. Asse em forno médio por cerca de 8 minutos.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br/

Sanduíche natural de atum

Veja esta receita de sanduíche de atum que é bem simples e prática.


Ingredientes

- 2 latas de atum
- 1 folha de alface cortadinha
- 1 cebola ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 copo de requeijão light
- orégano, sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 fatias de pão integral

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br/

Vitamina Saudável

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite desnatado ou de soja
- 1 fatia fina de mamão papaya
- 1/4 de uma maçã
- 1 banana
- 1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
- 2 unidades de castanha de caju
- adoçante a gosto

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva em um copo grande.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br/